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板栗室外催芽：砌池：在室外地面上建立土温棚，选择背风向阳、排水良好的地方，用砖在地面上砌畦池，宽1.5米为宜，池子高2-3厘米，池底垫洁净细沙5厘米（不要用油沙）。摆种催芽：待室内种根长1.5-2厘米时，取出种子，从胚根1厘米处断根，将伤口马上用5×10-4至8×10-4的萘乙酸溶液迅速沾一下就平放在室外砖池中，主要是利于促发侧根，控制主根，促使胚芽生长。埋种时的株行距为3厘米×7厘米，上面覆净沙7厘米厚，并用木板在上面轻压一遍，促使胚芽长粗，便于嫁接。沙的含水量为40-50%，注意不要将壳脱掉，保证种子完整。（3）覆膜：当沙覆盖好后，用池宽1倍长的竹片，弯成弓形插于池两边，在竹弓上盖好塑膜，并压紧四周，防止风吹，保持池内温湿度，同时要经常检查棚内沙床，过干要喷水。此项工作3月初进行，一般20天左右胚芽可露出沙床面。

板栗干枯病发病原因，不必全园喷洒液或涂干防治，只要对发颊株枝进行刮病斑涂或喷洒即可。栗降蚧危害的栗园，也无需全园用涂干或喷洒，只要对那些10厘米有1.5头以上雌母蚧的枝干进行涂或喷洒即可，这样既可减少农用量，又可保护天敌。防治金龟子成虫，也不要在白天树上和草丛中都喷，而应在傍晚金龟子上树危害时往树上喷防治即可，这样可减少农用量。 板栗用喷雾机喷，应选用喷雾式喷头，可减少农用量，又能使液喷得均匀不浪费，而用喷柱式喷，则液用量大，浪费也多。配制液要用小量筒量原，不可粗估乱倒一番，浪费原，特别是价格高的剂，更应随用随配，不可把大量的液配成母液后再稀释，这样会造成夜配制过多而浪费。当害虫虫口数量达到防治指标时，再用可减少用次数。当液配成低浓度就有效时，就不必配成高浓度用，如50%乳油或40%乳油配成1000倍液就能有效防治金龟子成虫，栗大蚜卵、若虫，栗降蚧雌母蚧若虫，防治栗皮夜蛾、桃蛀螟幼虫等害虫时，就不应配成200--300倍液和高浓度防治，这样不仅浪费农，增加成本，而且会使害虫产生抗性，使栗树引起害，还会使喷人中毒。

糖炒板栗的作用：糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量 的。普遍的板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“食品”，属于健胃、的上等果品。 把发展板栗种植作为加快农民脱贫致富奔康步伐，促进农业增效农民增收的一大“拳头产品”与特色农产品产业来抓.。通过“公司基地农户”的经营模式辐射带动群众种植，促进了板栗生产向标准化、规模化、产业化方向发展迈进。“野生板栗 乡" [2] 为四川，建设集现代林业观光、乡村生态旅游、板栗文化于一体，生产、销售、加工、科研，产前、产中、产后一体化，新农产品品种栽植、新技术研究、新科技转化为一体农业文化出路。